Familie diner

Ratatouille & Polenta Bowls — Recept van Rachael Ray — Volg voor meer — I

Ratatouille & Polenta Bowls — Recept van Rachael Ray — Volg vu_outdoors_weekly voordat meer — Ingrediënten 3 eetlepels olijfolie 2 middelgrote courgettes (te totaal 1 1/4 lbs), zonder zaadjes plusteken gehakt 1 stevige, uitgestrekte aubergine (ruwweg 1 pond), te blokjes gesneden 1 rode paprika, zoals paprika of veldpaprika, zonder zaadjes plusteken gehakt 1 ui, gehakt 4 teentjes look, te plakjes gesneden 2 eetlepels verse tijmblaadjes, gehakt Zoutig plusteken peper 12 – 14 cocktailtomaten (zoals Campari), gevierendeeld, of 1 pt. kerstomaatjes, gehalveerd Ene twee blaadjes basilicum, gescheurd 3 kopjes groentebouillon of kippenbouillon 1 kopje snelkokende polenta 1 maïskolf, gepeld, van den maïskolf gesneden 1 kopje versregel geraspte Parmigiano-Reggiano 3 eetlepels boter Toebereiding Ter eentje uitgestrekte koekepan met eentje deksel, verwarm den zonnebrandolie, drietal slagen van den pan, op middelhoog vuur. Voeg den courgette, aubergine, paprika, ui, look plusteken tijm toe; breng op smaakwaarneming met zoutig plusteken peper. Dek ge plusteken kook, ge plusteken toe roerend, totdat den groenten zacht wordt, 5 totdat 6 minuten. Voeg den tomaten plusteken basilicum toe. Dek gedeeltelijk ge plusteken kook, ge plusteken toe roerend, totdat den ratatouille zacht is, nog 10 totdat 12 minuten. Breng den bouillon te eentje uitgestrekte pan op middelhoog vuur aan den kook. Voeg geleidelijk den polenta toe, voeg den maïs toe plusteken breng op smaakwaarneming. Zet ie vuur middelhoog plusteken kook, onder voortdurend trillen, totdat den polenta dik is, ruwweg 3 minuten. Stuurroer den kaas plusteken boter erdoor. Verdelen den polenta overheen 4 kommen. Maak eentje waterput te ie midden van elk; vul met den ratatouille.

Related Articles

2 Comments

  1. #feedfeed #f52grams #thekitchn #foodblogger #whatsonmyplate #getinmybelly #healthyfoodie #goodeats #dinnerrecipes #dinner #dinnerideas #comfortfood #heresmyfood #wholefoods #eatrealfood #easyrecipes #easydinner #foodblogfeed #foodgawker #todayfood #huffposttaste #foodporn #foodie #foodiesofinstagram #healthyfood

Back to top button